●●え～！知らなかった　和牛の事

え～っ黒毛和牛って表示してあればどれも一緒だと思た・・・。

え～っ有名ブランド牛と黒毛和牛は違う牛だと思ってた・・・。

え～っ和牛も国産牛も同じだと思ってた・・・。

え～っ和牛って書いてあれば、みんな同じだと思ってた・・。

違う！違う！

一言、和牛や国産牛といっても良い品質のものからそうでないものまで
すべての牛肉に格付けがされます。（買い付けの目安になります。味はまた別の目利きが必要です）

よく聞く

A-5とかA-4とか

たとえば、黒毛和牛こま切れ と表示されている商品
　　　　　　C-1でもA-5でも同じ表示でOKなんです。

あさひで販売される和牛はこだわりの雌牛（メス）指定農家　鈴木 久・祐哉 牛舎を中心に
但馬系の肉質重視型血統の黒毛和牛を買い付けております。

和牛の仕入れは血統、個体管理（飼料の与え方）など実際に生産者の所に足を運んで
見てこないと分からない事がたくさんあります。

【肉のあさひ】
■株式会社 あさひ 132-0031 東京都江戸川区松島３－４５－７
■(TEL) 03-3651-4409　(FAX) 03-3651-4409
■(E-MAIL) info@asahi-meat.com
■(URL) http://www.asahi-meat.com

和牛の仕入れは血統、個体管理（飼料の与え方）など実際に生産者の所に足を運んで
見てこないと分からない事がたくさんあります。