●●タレ選びの重要性　さらに美味しく！！

当店では黒毛和牛専用すき焼きの割り下を

販売しております。


すき焼き用に美味しいお肉（和牛）を購入したら

次はタレ（割り下）選びが重要です

特に和牛はお肉自信が国産牛や輸入肉に比べ

お肉に味を持っているので、その味を損なわないように

上品なあっさり目の割り下をお使い下さい

逆に安価な味のないお肉には

きつめの濃い割り下をお使い下さい。

お肉が美味しければ、控えめのタレ
お肉に味がないものは　少しきつめのタレ

これは焼肉にもいえる事です。

美味しいお肉できつめのタレを使うと
タレの濃さが勝ってしまい台無し

味のないお肉であっさり目のたれを使うと
これもバランスが悪くもう一つ・・・かな？！

週末は寒くなります。

鍋！鍋！鍋！です。

【肉のあさひ】
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