黒茶　”蔵茶（クラチャ）”

蔵茶はプーアル茶と同じ黒茶と呼ばれる種類のお茶です。
加熱処理した茶葉を熟成発酵させたお茶で、発酵を止めず熟成させ続けるため「後発酵茶」と呼ばれています。緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶の”発酵”は茶葉が酸化する「酵素発酵」を指していますが、黒茶は茶葉を熟成させる工程で発生する麹カビ菌などを使った「微生物発酵」になります。
野菜などが取れない高山や砂漠の地域では、お茶を飲むことでビタミンを摂取してきました。それらの地域で消費されるお茶は「辺銷茶（ヘンショウチャ）と呼ばれ、「宁可三日無糧、不可一日茶」（食料が三日無くても、茶は一日も書かせない）、「一日無茶則滞、三日無茶則病」（一日茶が無いと体がだるく、三日無いと病になる。）といわれるほどでした。四川州雅安では唐代から辺銷茶の産地で、蔵茶もここで作られます。健康にも良いと人気です。
胃腸に優しく、脂肪燃焼効果があるため、ダイエットや体調管理に有効なお茶です。
飲み口はすっきりとして、雑味があまりありません。
飲み方：お湯110ccに対して茶葉を3g〜5g程度入れて下さい。
100℃のお湯を入れて抽出時間は1分が目安です。
黒茶は倉庫などで長期熟成させていることが多いので、表面に付着したホコリなどを取り除くため、2回ほど、お湯を入れてそれを捨てる”洗茶”をします。
10煎程度、香り高くおいしくいただけます。

一部ですが、扱っている中国茶をご紹介します。
全て50gの価格（税込）です。

阿里山烏龍茶(ｱﾘｻﾝｳｰﾛﾝﾁｬ)　青茶　¥1,974
安溪鉄観音(ｱﾝｹｲﾃｯｶﾝﾉﾝ)　青茶　¥1,764
永春佛手(ｴｲﾁｭﾝﾌﾞｯｼｭ)　青茶　¥1,050
太平猴魁(ﾀｲﾍｲｺｳｶｲ)　緑茶　¥1,974
祁門紅茶(ｷｰﾓﾝｺｳﾁｬ)　紅茶　¥1,554
鉄羅漢(ﾃﾂﾗｶﾝ)　青茶　¥1,554
プーアル茶 　黒茶　¥1,260
白牡丹(ﾊｸﾎﾞﾀﾝ)　白茶　¥924
普陀山茶(ﾌﾀﾞｻﾝﾁｬ)　緑茶　¥1,974
武夷大紅袍(ﾌﾞｲﾀﾞｲｺｳﾎｳ)　青茶　¥1,554
宝洪茶(ﾎｳｺｳﾁｬ)　緑茶　¥1,554
松蘿茶(ｼｮｳﾗﾁｬ)　緑茶　¥1,260
湘波緑茶(ｼｬﾝﾎﾟｰﾘｮｸﾁｬ)　緑茶　¥1,554
六堡茶(ﾛｯﾎﾟｳﾁｬ)　黒茶　¥1,260
茯磚茶(ﾌｰﾚﾝｶﾞﾁｬ)　¥735
藏茶(ｸﾗﾁｬ)　黒茶　¥1,764
霍山黄芽(ｶｸｻﾞﾝｺｳｶﾞ)　黄茶　¥1,260
滇紅(ﾃﾝｺｳ)　紅茶　¥1,764
獅峰龍井(ｼﾎｳﾛﾝｼﾞﾝ)　緑茶　¥1,974
碧螺春(ﾍｷﾗｼｭﾝ)　緑茶　¥1,974

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