チョコレートに合う中国茶を探せ!第2回
最終更新日:2014年02月12日
健茶薬醍醐
(平井2丁目)
まずは祁門紅茶(キーモンコウチャ)と合わせてみます。
祁門紅茶は、祁門紅茶は英国紅茶の元になったお茶で、インドのダージリン、スリランカのウバと並ぶ世界三大紅茶のひとつです。蘭の花を想わせる独特の香りが特徴で、コクのある味わい。茶葉はツヤのある黒色で、水色はあざやかな紅色です。
祁門紅茶の優雅な香りがカカオの香りにマッチしてます。祁門紅茶はどっしりとした味わいがあり、それがチョコレートの味を引き立てています。
ミルキーなシャルロッテとカカオの香りがしっかりしているメルティーキッスのどっちにもマッチするお茶ですね。さすが、祁門紅茶です。これはおいしい!
飲み方:お湯200ccに対して茶葉を約3g程度入れて下さい。
100℃の熱湯を入れて抽出時間は約1分です。
濃いお茶が出やすいので一煎目を捨てる”潤茶”をする必要はありません。
3〜5煎程度、香り高くおいしくいただけます。
紅茶 祁門紅茶 ¥3,150/30g
次回は白茶の白牡丹です。
祁門紅茶は、祁門紅茶は英国紅茶の元になったお茶で、インドのダージリン、スリランカのウバと並ぶ世界三大紅茶のひとつです。蘭の花を想わせる独特の香りが特徴で、コクのある味わい。茶葉はツヤのある黒色で、水色はあざやかな紅色です。
祁門紅茶の優雅な香りがカカオの香りにマッチしてます。祁門紅茶はどっしりとした味わいがあり、それがチョコレートの味を引き立てています。
ミルキーなシャルロッテとカカオの香りがしっかりしているメルティーキッスのどっちにもマッチするお茶ですね。さすが、祁門紅茶です。これはおいしい!
飲み方:お湯200ccに対して茶葉を約3g程度入れて下さい。
100℃の熱湯を入れて抽出時間は約1分です。
濃いお茶が出やすいので一煎目を捨てる”潤茶”をする必要はありません。
3〜5煎程度、香り高くおいしくいただけます。
紅茶 祁門紅茶 ¥3,150/30g
次回は白茶の白牡丹です。
基本情報
- 事業所名
- 健茶薬醍醐
- ふりがな
- けんちゃやくだいご
- 代表者名
- 山之内 宏行
- ふりがな
- やまのうち ひろゆき
- 営業時間
-
10:00〜19:00(月〜土)
10:00〜18:00(日)
年中無休 - 電話番号
- 03-3685-2578
- FAX番号
- 03-3685-2578
- Webサイト
- https://www.kenchayaku-hirai.com/
- 所在地
- 〒132-0035
江戸川区平井2丁目24-13 - アクセス
-
JR総武線平井駅 南口 平井駅前商店街 歩いて5分
http://goo.gl/CqdMBr
都営バス 平28 東大島 ⇔ 平井(循環、平井操車場行き)
平23 葛西 ⇔ 平井
小松川区民館前 下車 平井駅前商店街入ってすぐ
http://goo.gl/GYntdz
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