チョコレートにあう中国茶を探せ!第6回
最終更新日:2014年02月12日
健茶薬醍醐
(平井2丁目)
青茶の東方美人(トウホウビジン)とチョコレートを合わせてみました。
東方美人(トウホウビジン)は、台湾で生産される台湾茶で、青茶(烏龍茶)の一種です。発酵度が高く、紅茶に近い味わいを持ちます。
ダージリンのようなマスカテルフレーバーは欧州でも人気があり、シャンパンのような味わいが特徴です。本来害虫であるウンカが噛んだ茶葉が樹上で発酵する事で独特の香りが生まれるため、農薬がつかえず、究極のオーガニックティーとも言えます。
東方美人は鉄羅漢のように焙煎度が高く、高い香りです。
メルティーキッスと合わせるとカカオの香りを引き立てます。
シャルロッテでは生クリームの味が引き立ち豊かな味わいになりました。
鉄羅漢ではチョコのおいしさをさっぱりと洗い流していたものが、東方美人ではチョコのおいしさを引き立て、さらにおいしく感じさせます。
これは◎です!
青茶 東方美人 ¥3150/30g
東方美人(トウホウビジン)は、台湾で生産される台湾茶で、青茶(烏龍茶)の一種です。発酵度が高く、紅茶に近い味わいを持ちます。
ダージリンのようなマスカテルフレーバーは欧州でも人気があり、シャンパンのような味わいが特徴です。本来害虫であるウンカが噛んだ茶葉が樹上で発酵する事で独特の香りが生まれるため、農薬がつかえず、究極のオーガニックティーとも言えます。
東方美人は鉄羅漢のように焙煎度が高く、高い香りです。
メルティーキッスと合わせるとカカオの香りを引き立てます。
シャルロッテでは生クリームの味が引き立ち豊かな味わいになりました。
鉄羅漢ではチョコのおいしさをさっぱりと洗い流していたものが、東方美人ではチョコのおいしさを引き立て、さらにおいしく感じさせます。
これは◎です!
青茶 東方美人 ¥3150/30g
基本情報
- 事業所名
- 健茶薬醍醐
- ふりがな
- けんちゃやくだいご
- 代表者名
- 山之内 宏行
- ふりがな
- やまのうち ひろゆき
- 営業時間
-
10:00〜19:00(月〜土)
10:00〜18:00(日)
年中無休 - 電話番号
- 03-3685-2578
- FAX番号
- 03-3685-2578
- Webサイト
- https://www.kenchayaku-hirai.com/
- 所在地
- 〒132-0035
江戸川区平井2丁目24-13 - アクセス
-
JR総武線平井駅 南口 平井駅前商店街 歩いて5分
http://goo.gl/CqdMBr
都営バス 平28 東大島 ⇔ 平井(循環、平井操車場行き)
平23 葛西 ⇔ 平井
小松川区民館前 下車 平井駅前商店街入ってすぐ
http://goo.gl/GYntdz
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