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当店では、厚めに切った食パンに切れ目を入れ、
溶かしバターをしみこませながら、遠火で丁寧にトーストしています。
天然備長炭とオガ炭の専門問屋「有限会社廣備」（昭和11年中央区八丁堀で創業）が運営しています。
1990年から24年間、中葛西に本社と倉庫を構えていた、
江戸川区に縁の深い企業です。
「わかば」でも、廣備のプロ品質の炭を使っています。
炭火焼の香ばしさは普段のトーストとは全然違います
創業80年を超える炭卸が提供する炭火焼
炭火焙煎された豆でコクが深くバターとのペアリングばっちり
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