4月の日本酒会のご案内

幻の魚 『銀宝』【ギンポウ】を味わう
新緑が目にまぶしい季節になってきましたこの頃です。
いつも、お忙しい所を遠くからのご来店誠にありがとうございます。
連絡が遅くなりましたが、お時間の都合はいかがでしょうか？よろしかったら、ご参加の程宜しくお願い申し上げます。
４月２６日（土曜日）午後7時より10時まで。
会費　：　7,000円　
日本テレビで２7日放送の特番「NO1のナンバーワン」より出演依頼があり
幻の食材を調理してきました。
残念ながら、私は撮影なしで調理した天婦羅と店の皿だけが出演しました！？。
今回の日本酒
ワイン樽でしばらく眠りについていた日本酒達数種類と
山口県：獺祭（純米大吟醸50）・静岡県；磯自慢（雄町）・福井県；常山（純米･純米大吟醸）・青森県：田酒（特別純米）など
献立の予定
刺 身 盛 り　；銀宝・近海生本鮪・天然真鯛昆布〆･生鳥貝・近海真蛸 など
日本の珍味；　自家製唐墨・このこ（ナマコの卵）・ホヤの酢の物
天 婦 羅 ；銀宝・蕗の薹・たらの芽・など
寿　　　司　 　；鮪浸け・小鯛・穴子・小肌・干瓢巻・玉子焼 など
手打ち蕎麦　 ；挽きぐるみ中心の『玄白蕎麦』
御　新　香　 ；胡瓜・大根・人参・・・等
デ ザ ー ト
ご連絡おまちしております。　
　司寿司 主人