『司寿司』冬に旬の「ミル貝」美味絶品

最終更新日：2014年11月14日

司寿司
（中葛西３丁目）

冬に旬となる美味しい貝の中にミル貝（海松貝）があります。
歯触りがよく品の良い甘みと磯の香りを持ち合わせています。
寿司種としても一級品です、シャリの甘みと酢の加減にミル貝の触感
ほのかな甘みと磯の香りが口中に広がります！
ミル貝という名前に何か疑問を感じませんか？？
本名は「ミルクイ」漢字では「海松食」「水松食」、水管が引っ込む際にミル（海松）を食べている様に見えるからだそうです。水管によく海藻をつけていることから、標準和名のミル（海藻の一種）を食う貝で「ミルクイ」の意味らしいです。
　海松（ミル）は万葉集などに登場する海藻で，「海松色」や「海松紋」は日本の伝統色，模様として知られています。
女官の十二単衣の衣装に使われていた文様と海松（ミル）です。

基本情報

事業所名: 司寿司
ふりがな: つかさずし
代表者名: 花島昇司
ふりがな: はなしましょうじ
営業時間: 営業時間は17時～24時迄です。その他の時間はお客様の都合でご予約に応じますので宜しくお願いいたします。

店内禁煙です、よろしくお願いします。
定休日: 定休日は月曜日です・・月末と祝祭日は営業いたします。

年末年始休まず営業いたします。
電話番号: 080-6608-4166
Webサイト: http://syokunin.jp/tsukasazushi
問い合わせ
所在地: 〒134-0083
江戸川区中葛西３丁目３０－１１
アクセス: 東西線葛西駅より徒歩3分くらいです。