食後にご覧下さい　m(_ _)m

江戸川区のみなさま。おはようございます。

船堀4丁目で衛生管理のお手伝いをさせていただいている㈱エフサの山本です。

お食事前の方には。。。ごめんなさいm(_ _)m

今日は、飲食施設の厨房に必ずある「グリーストラップ」の清掃業務のご紹介です。


この写真は今朝（4:30amからの作業）訪問した有名なラーメンチェーンの店舗で、毎月の定期清掃業務です。


一枚目は清掃前。凄まじい量の油と汚泥。臭いもすごい(ﾟoﾟ;;

二枚目はしっかり清掃して、残った汚泥をキレイにバキューム。

三枚目は終了後。ピカピカになっているのがわかりますね♪

いかがですか？

飲食店経営で最も頭の痛い悩みが、このグリーストラップの清掃。
調理や営業でヘトヘトになった厨房スタッフが、最後のチカラを振り絞って取り掛かる作業。放置しておけば悪臭や害虫、排水管の詰まり。そして油脂の排出量が規定値を超えた場合、最悪の場合は営業停止。

そんな対応にお困りではありませんか？

お客様から臭いのクレームが出たりしていませんか？

弊社では、外食産業の衛生に関する悩み解決のお手伝いをいたします。年末の繁忙シーズン前のお手入れは、ぜひエフサにご相談ください。

ご連絡は　

Tel: 03-5667-5371　毎日いつでも8:00-19:00


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2012年11月22日
株式会社エフサ
山本泰之