ジャスミンティーのご紹介です。

最終更新日：2014年06月25日

ブログ更新しました。「ジャスミンティー」

　ジャスミン茶の花の香りは香料ではなく、自然の花の香りです。華やかなジャスミンの香りが何煎も香ります。
　茶葉にジャスミンの花の香りをつけて作られたお茶を、「ジャスミン茶」と読んでいます。ベースの茶葉は、基本的には緑茶です。
　ジャスミン茶の作り方は、まずベースとなる茶葉に、ジャスミンの蕾を混ぜ込みます。夜になると混ぜ込んだジャスミンが蕾から、開花し、その時に放つ香りが茶葉に吸収されて、茶葉に芳しい花の香りが移るのです。茶葉に香りが付けば花はいったん取り除かれ、新しい蕾が撒かれます。この工程は一晩に3〜7回も行なわれ、回数が多いほど高級なお茶となります。お茶作りの最終段階で、香り付けのために混ぜ込んだジャスミンの花は取り除かれますが、高級なお茶ほど茶葉にはしっかりと香りが移されていて、煎を進めても香りが持続します。

http://www.kenchayaku-hirai.com/2014/06/24/jasminetea/

基本情報

事業所名: 健茶薬醍醐
ふりがな: けんちゃやくだいご
代表者名: 山之内宏行
ふりがな: やまのうちひろゆき
営業時間: 10:00〜19:00（月〜土）
10:00〜18:00（日）
年中無休
電話番号: 03-3685-2578
FAX番号: 03-3685-2578
Webサイト: https://www.kenchayaku-hirai.com/
所在地: 〒132-0035
江戸川区平井２丁目２４－１３
アクセス: JR総武線平井駅南口平井駅前商店街　歩いて5分
http://goo.gl/CqdMBr

都営バス平28　東大島 ⇔ 平井（循環、平井操車場行き）
　　　　平23　葛西 ⇔ 平井
小松川区民館前下車平井駅前商店街入ってすぐ
http://goo.gl/GYntdz