さっぱり料理メニュー

読売新聞に付いてくる小雑誌から、夏にピッタリのメニューを作ってみました。

少々我が家用にアレンジしてあります。

豚肉（ロース・もも・肩ロース、お好きな部位で）
量は、１人分１００ｇの割合で作りました。
玉葱・・・１００ｇ・・・これもお好きな量で
ミニトマト・・・適宜

豚肉薄切りに塩コショウして、小麦粉をまぶし、フライパンで両面焼きます。

レモン汁・お酢・オリーブオイル　各大さじ１ずつ
塩・・・小さじ1/5・・・味見してみて、加減する。

ボウルでかきまぜて、そこにスライスした玉葱を入れ、焼いたお肉にかけます。最後にトマトを盛りつけてＯＫ。

他に、冷蔵庫にある胡瓜やレタスなどの野菜を混ぜるのも量が増えるし、ヘルシーでいいと思います。
お酢は醸造酢を使用しましたが、黒酢や米酢など使うとまろやかな味になるでしょう。小雑誌の方では、サラダオイルを使用していましたが、うちではオリーブオイルを使いました。
お酢と玉ねぎを使用しているので、血液サラサラ効果もあり。
どうぞお試しあれ。（ESNコード01）